För 12 semlor:

7 oz mjölk

1/2 cup margarine (one stick)

1/4 cup socker

3 2/3 cups mjöl (eller lite mer för att få en fin deg)

1 paket jäst

1 egg

1/4 tesked salt

1-2 tesked(ar) stött kardemumma

1 paket marsipan

2 cups vispgrädde

Blanda jästen med lite varmt vatten och en socker bit. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm. Jag använder min Kitchenaid — blanda salt, socker, kardemumma och ägg i skålen samt smör och mjölk blandningen. Blanda in mjöl och arbeta degen tills den är smidig. Låt degen jäsa till dubbel storlek. Knåda degen igen och forma 12 bullar. Låt jäsa en gång till. Pensla med vispat ägg. Grädda i god ungsvärme — 425F för ca 8 – 9 minuter.

Skär av överdelen på bullarna. Gräv ut en del av brödet och blanda med marsipan och lite grädde. Fyll bullarna. Visp grädde — sätt på hatten och strö på lite pudersocker för en vacker och perfekt semla!!